Hrana i piće

    POTREBU za slatkišima uspešno možete da zadovoljite sa nekoliko plodova sušenog voća. Inače, suvo voće je vrlo bogato brojnim mineralima, a naročito kalijumom i magnezijumom. Primera radi, u 100 grama suvog voća prosečno ima 600 do 800 miligrama kalijuma, a u suvim kajsijama čak 1.370. U sto grama suvih banana, još više - 1.490 miligrama. Kajsije imaju i rekordnu količinu beta-karotena - 4.620 miligrama u 100 grama. novosti.rs...

  Smuti napici nazivaju se i "vitaminskim bombama”, i to s razlogom. Odlični su za zdrav početak dana, a budući da se prave od svježeg voća i povrća, te da ne sadrže vještačke zaslađivače, ovi napici pomoći će vam i u mršavljenju.     Donosimo vam tri jednostavna recepta za ukusan smuti: Smuti od banana i jagoda - u blenderu izmiksajte jednu bananu, pola šolje jagoda i dodajte 2dl soka od ananasa. Smuti od narandže i banane - iscijedite tri narandže, sipajte u blender i dodajte jednu bananu, kašiku soka...

  Grožđe crvene boje je po veličini slično lopticama za ping pong. Svaka od ovih "loptica" puna je ukusnih sokova koji vam puknu u ustima kada zagrizete. Svako pojedinačno zrnce može težiti čak 20 grama. Japanci ovo grožđe zovu "Ruby Roman" jer je lijepo kao rubin i osjećate se kao rimski car nakon što pojedete grozd.       Osim što je tako sočno, ovo grožđe također ima visok sadržaj šećera i nisku kiselost. Nešto poput šećerne bombone sa pomalo kiselkastim ukusom, ali umjesto da bude tvrdo, meko je i...

  Ideja balansirane ishrane uopšte nije bauk. Čak suprotno – veoma je jasna i jednostavna, a ujedno je najbolja opcija za zdravlje svakog od nas. Da biste olakšali sebi i uspeli da jedete umereno, napravite dobro razrađen plan balansiranih obroka i držite se njega.       Raznovrsna ishrana je uvek dobar savet Da biste se pridržavali ovakve ishrane, napravite plan na nedeljnom nivou. Zapišite koje namirnice ćete kombinovati koji dan, i budite mirni. Zapamtite: povrće ne isključuje voće, a proteini ne isključuju ugljene hidrate. Jedite sve i ne obazirite...

  U poslednje dve decenije otkrivene su  mnogobrojne prednosti sazrevanja vina u drvenim sudovima, a upotreba buradi postaje najtraženi trend u vinarskom svetu. Uticaj drveta na vino ima viseštruki značaj, pa se drvo trenutno smatra neizostavnom komponentom u sazrevanju vrhunskih vina. Na tržištu sve češće susrećemo vina koja nose oznaku “barrique” ili “barik”. Po pravilu su to nešto skuplja i značajno kvalitetnija vina – kompleksnijih aroma, češće crvena, ali postoje i bela barik vina. Slično tome, na francuskim vinima naći ćete oznaku “eleve en futs du chene”, na nekim američkim...

  Vreme je za kompot od dunje. Dunja, mirisna i zdrava voćka, osim za prirpemu ukusne zimnice koristiti se i ublažavanje tegoba kod pojedinih bolesti. Od njenog ploda se mogu spremiti ukusni džemovi ili kompoti, a od lista se kuva čaj koji blagotvorno deluje na naš organizam.     Kompot od dunje Sastojci: 2,3 zrele dunje 2 litra vode Priprema: Dunje očistiti, oljuštiti i iseći na kockice. Staviti ih u vodu, a potom na šporet. Kada voda prokuva ostavite da ključa desetak minuta na laganoj temperaturi. Viljuškom pokušajte da bocnete...

  Crna (obojena) vina se razlikuju od belih kako po boji, tako i po hemijskom sastavu, ukusu i mirisu. Obojena vina su punija, zbog veće količine bojenih, taninskih i mineralnih materija. Manje ili više su trpka (zbog tanina) a zbog manjeg sadržaja kiselina “mekša”. Za razliku od proizvodnje belih vina kod proizvodnje obojenih vina fermentacija se obavlja u prisustvu čvrstih delova grožđa. Iz pokožice bobica se ekstrahuju bojene materije. Koristi se ista oprema kao i pri proizvodnji belih vina. 1. MULJANJE GROŽĐA I ODVAJANJE PETELJKOVINE Za proizvodnju dobrog obojenog vina...

  GIZ Mesne industrije Slovenije, je u okviru projekta Orginalni EU kvalitet – promocija proizvoda od svinskog mesa u Srbiji, od 19.do 21. oktobra organizovao je  posetu naših novinara, iz skoro svih redakcija. Novinari su  kroz lično iskustvo doživeti ukuse i lepote Slovenije,, kao dokaz da Slovenija  nije samo poželjna turistička destinacija već i mesto inovacije, sjajnih poslovnih mogućnosti i odlične hrane. Informativno-promotivni projekat „Originalni EU kvalitet“ predstavlja deo evropskih kampanja za promociju evropske poljoprivrede koje se odvijaju pod zajedničkim sloganom Enjoy, it’s from Europe. Nakon što je GIZ Mesne...

  Bijeli luk odlično ide uz mnoga jela, a veoma je dragocijen i za naše zdravlje zbog čega ga ljekari posebno preporučuju zimi i u vrijeme sezonskog gripa i virusa. Da bi što duže zadržao svježinu treba ga dobro čuvati, baš kao i začinsko bilje poput bosiljka, origana i žalfije. Jedan od načina je da bijeli luk držite u pletenoj korpici ili mrežastoj vreći, na temperaturi od 15 do 18 stepeni, pri blagoj vlažnosti.       Drugi vid čuvanja je u frižideru, i to u dijelu koji je namijenjen...