Hrana i piće

  Savršeni okusi ove šumske delicije su nam trenutno na raspolaganju i to jednostavno ne smijemo propustiti. Kuhani ili pečeni, slani ili slatki, kesteni su uvijek prefini. Jeste li od onih koji jedva čekaju da dobro poznata mjesta u gradu zauzmu kestenari, i onda vas osvoje divnim jesenskim kestenovim mirisima? čim ih vidite morate ih imati. Vjerovatno ste ih već pripremali kod kuće, ali nikada nisu ni blizu dobri kao kod kestenara. Od sada ne mora biti tako, donosimo vam recept za savršeno pečeni kesten, možda i bolji nego u kestenara i...

    Sastojci   10 litara vode 400g soli 250g esencije 3 kesice bibera u zrnu 2 kesice vinobrana Sve pomešati i sipati preko ošišćenog povrća (šargarepa, zeleni paradajz, paprika, karfiol, krastvavčići, kupus). Zatvoriti i ostaviti da stoji tri nedelje. Posle toga možete jesti. Izvor: Domaćinska kuća  ...

  Potrebno je (za 2 osobe): • 2 tortilje • 200 g pilećih bataka • 1 glavica crvenog luka • prstohvat origana • so, biber • pomfrit     Za caciki preliv: • 1 krastavac • 150 g kisele pavlake • 1 čen belog luka • paradajz i zelena salata po želji     Pileći batak iseći na tračice i staviti ga u već zagrejanu šerpu bez ulja. Kada batak otpusti svoju masnoću, dodati mu crveni luk sečen na rebarca. Masa je gotova kada voda ispari. Na kraju dodati origano i so. Krastavac izrendati i zajedno sa seckanim lukom...

  Na food blogu GourmAne se pojavio recept za chili con carne koji podrazumijeva neke ozbiljnije zahvate i sastojke poput sušenih meksičkih paprika, koje, nažalost, nemamo da kupimo kod nas, kao i tortilje od prave mase, fermentisanog tijesta od kukuruza. Ovog puta GourmAna nam predstavlja chili con carne koji se sprema u jednoj posudi i od stvari koje su nam svima dostupne, a potpuno je zarazan i nema šanse da ostane ni zalogaj u tiganju.       Sastojci 400 g mljevene junetine, dva puta maslinovo ulje 1 crveni luk 3 čena...

Kačamak s medom Potrebno je: • kačamak • med ili pekmez od šljiva, malo margarina Iseći kačamak na kolutiće i propržiti ih na tiganju s malo margarina. Servirati ih na tanjir i preko svakog kolutića preliti med ili namazati pekmez. Poslužiti vruće.     Sa sirom Potrebno je: • kačamak • 400 g sira kačkavalja • 400 g kajmaka Kačamak iseći na kolutiće debljine od oko jedan santimetar, propržiti na tiganju (s nekoliko kapi ulja) oko tri minuta s obe strane, dok kačamak ne dobije tanku koricu. Dok se prži druga strana kačamaka, na...