Hrana i piće

  Prijedlog za današnji ručak je tjestenina sa slaninom. Sastojci: 400 g tjestenine 200 g dimljene slanine 200 g trapista 5 jaja 5 kašika jogurta po ukusu soli po ukusu bibera 1 kašika masti       Priprema: Tjesteninu obariti po uputstvu sa kesice. Na masti propržiti isjeckanu slaninu. Dodati obarenu testeninu i kratko propržiti na tihoj vatri. Umutiti jaja sa jogurtom, dodati izrendan trapist sir na sitnije rende i začiniti. Preliti preko tjestenine i na tihoj vatri dobro promiješati i pržiti još pet minuta da se sve lijepo sjedini....

  Bračni par Milena i Niko Sjerić godinama se, na porodičnom imanju u Ljeljenči kod Bijeljine, bave proizvodnjom i preradom bundeve, koja se sve više koristi u ishrani, ali i kao prirodni lek. Sjerići od 2010. godine proizvode nekoliko sorti bundeve, među kojima su i golica, hokaido i muskatna bundeva. Bundevu uzgajamo svake godine na šest do sedam hektara. Golicu sejemo na većoj površini, dok muskatnu i hokaido uzgajamo na nešto manjim parcelama – priča nam  Milena, koju smo upoznali na Festivalu zimnice u Koceljevi.       Od bundeve...

  Pljeskavice od krompira i sira možete da poslužite kao glavno jelo ili kao prilog. Ne morate više da pravite krompir samo na klasičan način, zapečen ili kao pire. Samo nekoliko minuta potrebno vam je za ovo ukusno jelo od krompira i kačkavalja. Lako se priprema, a možete ga poslužiti uz paradajz sos ili sos od pečuraka kao ručak ili večeru. Takođe, sa ovim jelom možete da poslužite i neku salatu i vaš obrok je spreman za nekih 15 minuta. Ako ste umorni posle posla ili vas jednostavno mrzi da kuvate onda je naš predlog za...

  Riba je jedna od onih namirnica koje bi na svakom stolu trebalo da se nađu barem dva puta nedjeljno. Ipak, mnogi izbjegavaju pripremu iste jer su uvjereni da to mogu samo vrsni kuvari. Naprotiv, recimo jedna od lakših vrsta ribe za pripremu jeste oslić. Njegov prilično neutralan ukus dozvoljava da se poigrate začinima i načinima pripreme, a jedan od najlakših je upravo po ovom receptu. Posebnu čar prženom osliću daje marinada, u kojoj riba treba da odstoji minimum dva sata prije pripreme.       Sastojci: 800 grama oslića...

    Potrebno je: 1 pita hleb ili tortilja ili ravna lepinja 50 g humusa 50 g kajmaka 50 g švapskog sira 50 g zrelog belog sira 50 g namaza od plavog patlidžana 1 kašičica ajvara 1 paradajz 1 zelena paprika 1 glavica crnog luka 4–5 crnih maslina sok od limuna ili balzamovo sirće maslinovo ulje so       Poređati na tanjir hleb isečen na trouglove, pored njega spustiti namaz od patlidžana i humus i ukrasiti ih maslinama. Staviti kriške paradajza, papriku i luk isečene na kolutove, poprskati maslinovim...

  Nekome prija sladak, nekome slan, nekome tečan, ali – bez obzira na trenutni stav nutricionista o tome šta je zdravo jesti ujutru – u stvari je svaki obrok kojim započinjemo dan važan i dobar za naš organizam Najvažniji obrok u toku dana je, naravno, doručak, to je prva stvar koju smo kao deca naučili o gastronomiji. Kroz osnovno obrazovanje mrzeli smo taj jutarnji obrok kod kuće i stalno pokušavali da ga izbegnemo, kao srednjoškolci smo ga, uvek pospani, na brzinu gutali. Studentima, daleko od mamine kuhinje, na raspolaganju su...

  NEMA mnogo namirnica koje nude veće zdravstvene dobrobiti od ribe. Od smanjenja rizika od srčanih bolesti do podrške zdravlju mozga, konzumiranje ribe jedna je od najboljih navika za sveukupno zdravlje. Međutim, dok je uživanje u lososu, brancinu ili oradi na žaru ukusan i zdrav način života, postoji jedan nuspojava unosa velike količine ribe koja se ne može zanemariti, a to je živa, koja se u ribi nalazi u tragovima.       Istraživanja su pokazala da se živa akumulira u ribi, a prvo je apsorbuju planktoni i alge, koje...

    Hrskava je i puna voća.Sastojci: pakovanje tankih kora 250 g suvih šljiva 100 g suvog grožđa 4 veće jabuke malo cimeta ulje     Priprema: Jabuke izrendati, šljive držati u vrućoj vodi oko 20 min. U rendane jabuke dodati suvo grožđe i malo cimeta. Prvu koru raširiti na sto poprskati uljem pa staviti još jednu preko nje. Pobacati mješavinu rendanih jabuka a pri dnu poređati suve šljive, koje su omekšale. Saviti ivice i uviti u rolat. Ređati u podmazan pleh. Zasijeći na manje rolnice, sve premazati uljem i...

Sataraš je fino jelo koje možete jeste za doručak, ručak ili večeru. Iz bakine kuhinje danas stiže odlična ideja za ukusno jelo, satarš. Naprvite ga u obliku zimnice i uživajte zimi kad god poželite. Porebno je: 2 kg paprike ( ja sam koristila crvene) 1.2 kg  kg luka 1.5 kg paradajza ulje soli Priprema: Sve dobro oprati očistiti iseći na krupnije, papriku na kolutove, luk na rezance, a paradajz oguliti i iseći na kocke. U veću šerpu sipati ulja po želji (ja sam sipala 200 ml),  pa kad se ugreje ubaciti sečen...