Hrana i piće

  Poznata po svom obliku, lijepoj žutoj boji i opojnom i svježem mirisu, dunja je često nazivana i kraljicom jeseni. O njoj su pisane pjesme i knjige, ukrašavala je stare kredence, oduvijek je bila simbol ljubavi, skladnosti, sreće, pameti, ljepote, plodnosti, ali i neprolaznosti i vječnosti. Stari Grci i Rimljani su je koristili u razne svrhe, a koristi se i danas kao lijek, u industriji, za kozmetiku ili za izradu emulzija. Naziv za marmeladu potiče od portugalske riječi za dunju - marmeleiro, jer se marmelada u početku pravila isključivo od...

  Metoda liječenja ili poboljšanja stanja organizma pčelinjim proizvodima sve je popularnija. Spada u alternativne metode unapređenja zdravlja koja se zasniva na pozitivnim svojstvima prirodnih supstanci Ljekovitost meda odavno je poznata. Dobar je za jačanje organizma, pripisuju mu se antibakterijska, antiseptična i antioksidaciona svojstva, a jača i funkciju rada srca i krvotoka. Najčešće se koristi kod temperature, prehlade, poremećaja sna, upala desni i polenske kijavice. Najbolje je med uzimati između obroka. S propolisom, matičnim mliječi, polenom, voskom, pčelinjim otrovom u kombinacijama deluje sinergijski, pojačavajući međusobno delovanje.       Idealan...

  Iako je pravilo da za uspješno mršavljenje moramo da se odreknemo večere, lagana hrana prije spavanja može da olakša dijetu, ali i umiri sistem za varenje. Ovo su namirnice koje ne goje! Ako držite dijetu ili samo pazite da unesete što manje kalorija pa preskačete večeru, desiće vam se pomekad da ne možete da zaspite od gladi. To vam neće pomoći da izgubite kilograme, bićete nervozni pa ćete na kraju vjerovatno posegnuti za nekom hranom koja uopšte nije dobra za mršavljenje. Zato je bolje da se prije spavanja obradujete...

  Ribu treba jesti što češće, zato isprobajte ovaj baka Jelin recept. Potrebno je: 600 gr šarana 1 šargarepa 1 glavica crnog luka 1 paradajz veći 2 paprike sveže 100 gr pirinča začin suvi biber..ulje malo aleve paprike peršunov list     Priprema: Na ulju propržiti sitno seckan crni luk i seckanu šargarepu i papriku. Kad omekne dodati vrlo malo aleve paprike i opran pirinač. Skloniti sa vatre. Dodati začin, biber i izmešati. Pleh podmazati uljem i sipati smezu i rasporediti. Ubaciti sečen oljušten paradajz. Ribu posoliti i pouljiti i...

  Borovica ili kleka (lat. Juniperus communis) veoma je razgranat polegli ili uspravni grm, a ponekad i niže drvo. Listovi su oko centimetar dugi, tvrdi, šiljati i bodljikavi te po tri rastu iz istog mjesta. Borovica raste po kamenjarima, proplancima, šumskim livadama, obroncima, a jako voli kamenite te krševite podloge. Zanimljivo je da je borovica sva ljekovita: grančice, iglice, drvo, korijen i tamnoplave bobice. Borovicu ni u kojem slučaju ne smiju koristiti trudnice i osobe s bolestima bubrega, ostali mogu bez ograničenja. Prilično je rasprostranjen stari evropski začin. Još su...

  Hamburgeri, kobasice i pileća krilca su mnogima omiljeni komadi mesa, ali oni nikako nisu najbolji izbor za vas. Ali ne treba potpuno da se odreknete mesa, jer zdravi proteini koje nam meso pruža su uvijek dobrodošli. Dobro je zapamtiti da je upravo meso ključan izvor vitamina i minerala poput vitamina B12 i gvožđa. Sjledeće vrste mesa su najbolji izbor za zdravlje: Meso bez masnoća Svi nutricionisti će se složiti kako treba tražiti meso bez puno masnoća, a najbolje bi bilo da sadrži 10 grama masnoća po komadu. Ona smatra...

  Kada je u pitanju proizvodnja začinske paprike, prednost imaju intezivnije obojene sorte paprike, kako bi se dobio proizvod boljeg kvaliteta, a proizvodnja bila ekonomičnija. Pored obojenosti pri izboru sorti značajan je i radman tj. procenat koji je koristiv, a koji je različit za razne sorte. Pravilan izbor sorti treba prilagoditi području u kojem se gaji, kako bi se dobio što bolji kvalitet, veći prinos i što duži period prerade.     Od sorti koje se kod nas koriste za proizvodnju mlevene začinske paprike najzastupljenije su: Horgoška slatka, Novosadska kapija,...

  Vinova loza je jedna od najstarijih kultivisanih biljaka u svijetu. Kultura vinove loze potiče od prije 9.000 godina iz područja Male Azije, Zakavkazja, Mesopotamije. Pouzdani podaci o kulturi vinove loze u Egiptu stari su 6.000 godina. Danas u svijetu postoji oko 8.000 vrsta grožđa. Bobica grožđa je hrskave teksture i slatkog ili oporog okusa. Grozdovi sa svojim sočnim, slatkim ili kiselkastim različito obojenim bobama dozrijevaju tokom ljeta i nude obilje hranjivih tvari, vitamina i minerala potrebnih organizmu. Grožđe je odličan izvor vitamina C i vitamina grupe B (osim B12),...