Hrana i piće

  Uzgoj mladog luka je počeo još prije 5.000 godina na području središnje Azije i smatra se jednom od prvih poljoprivrednih kultura na svijetu. Danas je rasprostranjen i omiljen širom Azije, Evrope i Amerike. Razlozi njegove ogromne popularnosti su jednostavni - bogatstvo ukusa, obilje nutrijenata te prilagodljivost različitim klimatskim uslovima i vrstama tla. Osim što doprinosi bogatijem ukusu i teksturi obroka, mladi luk predstavlja i pravu riznicu važnih nutrijenata. Sadrži značajne količine vitamina A i C, a posebno se izdvaja po visokom udjelu vitamina K. Tu su još i vitamin...

  KAKO vreme izolacije odmiče, sve češće se čuju pritužbe na povećan broj kilograma. Izgleda da je prilično teško ostati daleko od frižidera, mimo uobičajenih obroka. Mnogo hrane i unetih kalorija ne samo što goji, već i prezasićuje organizam nepoželjnim sastojcima. Zato je preko potrebno da se organizam očisti i regeneriše uz pomoć namirnica koje su nam uvek dostupne, savetuju nutricionisti.   Za celokupno osvežavanje organizma pripremite jednu cveklu, jednu šargarepu, očišćenu jabuku, manji komad svežeg očišćenog đumbira i sok od pola limuna. Sve izmiksujte i pojedite. Postupak ponavljajte sve...

  Vitamini se često kategorišu na osnovu njihove rastvorljivosti. Za razliku od četiri vitamina rastvorljiva u mastima (A, De, E, Ka), postoji čak devet vitamina koji su rastvorljivi u vodi i koji su neophodni u ljudskoj ishrani. To su osam vitamina Be kompleksa (Be1, Be2, Be3, Be5, Be6, Be7, Be9, Be12) i vitamin Ce. Za razliku od vitamina rastvorljivih u mastima, vitamini rastvorljivi u vodi uglavnom se ne skladište u organizmu. Iz tog razloga, trebalo bi da se redovno unose putem hrane. Vitamin Be1 (tiamin) bio je prvi vitamin Be...

  Grijer iz Švajcarske proglašen je najboljim sirom za ovu godinu na svetskom takmičenju sira u Viskonsinu. Na takmičenju je učestvovalo 26 zemalja, a za titule nadmetalo se preko 3500 mlečnih proizvoda. Majklu Špiheru, tvorcu pobedničkog sira, ovo je druga pobeda na ovom takmičenju, koje je najveće svetsko takmičenje u kvalitetu sira, butera i jogurta.   Švajcarski tvrdi kravlji sir Galus Grand dospeo je na drugo mesto, dok je treće mesto zauzela gauda iz Holandije, navodi Independent. Na samom vrhu našla su se i tri sira iz Vinskonsina, dimljena gauda...

  Brusnice su bobice u kojima je zapakovano mnogo zdravlja i prehrambenih koristi. Brusnice sadrže mnogo zaštitnih fitonutrijenata i spojeva koji sprečavaju pojavu bolesti. Također bogat izvor vitamina C, kalcija, natrija, fosfora, beta-karotena i vlakana, čine brusnice veoma zdravom namirnicom. Čak i sušene brusnice su zdrave za tijelo. Pogledajte neke iznenađujuće zdravstvene prednosti brusnice. 1. Brusnice su učinkovite u sprečavanju raka dojke i debelog crijeva. Flavonoid kvercetin i proantocijanid su svojstva brusnice koja inhibiraju rast stanica raka u tijelu. 2. Brusnice su zdrav plod za srce. Kao i druge bobice, brusnice...

  Pored urođenih gena, svakodnevna prehrana i način života igraju važnu ulogu u brzini starenja organizma. Kod žena je ovaj proces, bez dileme, prirodni neprijatelj broj jedan, a određene namirnice nije poželjno konzumirati ako ste prešli starosnu granicu od 40 godina.     Kako biste zadržali mladoliki izgled ovo su namirnice kojih se morate odreći: Pržena hrana U procesu prženja hrane emituje se puno štetnih materija, a te supstance ne samo da izazivaju rak, već i ubrzavaju proces starenja stanica u tkivima. Osim toga, pržena hrana vodi ka prekomjernoj težini...

  Med je jedan od najčudesnijih i najsavršenijih prirodnih proizvoda. Od kako je počeo da se koristi, više mu se nije moglo odoleti. Blagotvorna svojstva meda od davnina su poznata čoveku. Ne može se precizno reći da li je bolji kao hrana ili kao lek. Koristio se u ishrani, kao jedini izvor šećera, ali i za negu kože i kose. Služio je za spravljanje pića koje se zvalo medovina, u Egiptu se upotrebljavao za balsamovanje, u staroj Indiji za konzerviranje voća i pravljenje kolača, a pominje se i u Bibliji...

  Ova štrudla je odlična za doručak, da malo promenite. Potrebno je: 100 g flekica 100 g sira 100 g kisele pavlake 100 g seckane šunke 2 jaja 2 kašike griza peršunov list ulje tanje gotove kore Priprema: Obariti makarone, ocediti i prohladiti. Umutiti žicom jaja, dodati sir, pa ga izgnječiti, kiselu pavlaku, griz, peršunov list i šunku. Sve izjednačiti. Prostreti na sto list kore, pa je pouljiti, preko nje druga i treća. U dno staviti 3-4 kašike nadeva, saviti ivice i uviti u rolat. Namazati rolnice uljem. Peći na...

  Potrebno je: 250 grama maslaca 235 grama smeđeg šećera 300 grama brašna 3 jajeta 1 prašak za pecivo 35 grama kakao praha 250 ml kisele pavlake ili jogurta 250 g crne čokolade Za glazuru: 150 g crne čokolade 80 ml pavlake za kuvanje 100 g očišćenih pistaća     Istopiti čokoladu na pari. Mikserom umutiti maslac i šećer, pa dodati jedno po jedno jaje, a onda i prosejane suve sastojke – brašno, prašak za pecivo i kakao prah. Umešati pavlaku ili jogurt u rastopljenu čokoladu. Testo sipati u pleh...