Mnogi od nas posežu za čokoladom kada se osjećaju loše, ali prema novoj studiji, nekoliko kvadrata tamne čokolade zaista može da nam podigne raspoloženje.
Naučnici u Koreji su otkrili da su zdrave odrasle osobe, koje su jele ukupno 30 grama crne čokolade od 85 odsto kakaoa dnevno, bile srećnije u poređenju sa zdravim odraslim osobama koje su jele čokoladu sa manje kakaoa ili nisu jele uopšte.
Trideset grama je otprilike trećina pravougaonika od 100 grama tamne čokolade koju možete pronaći u supermarketima.
[ads1]
Smatra se da je poboljšanje raspoloženja povezano sa mikrobnim promjenama u crijevima usljed jedenja čokolade, sugerišu uzorci fekalija. Međutim, efekat ima samo čokolada koja sadrži 85 odsto kakaoa – a ne mliječne verzije, koje treba jesti umjereno.
Čokoladni proizvodi sa visokim procentom kakaoa obično su bolji za vas jer sadrže manje šećera, masti i drugih aditiva kao što su boje i palmino ulje.
Kakao, koji se koristi u proizvodnji čokolade, bogat je vlaknima, gvožđem i ‘fitokemikalijama’ – moćnim hemijskim jedinjenjima koja se nalaze u biljkama, za koje se zna da održavaju imuni sistem i smanjuju rizik od bolesti poput raka, demencije, artritisa, srčanih bolesti i moždanog udara.
Ovu studiju sproveli su naučnici na Odjeljenju za hranu i ishranu, Nacionalnog univerziteta u Seulu. Naučnici su radili sa 46 učesnika, koji su konzumirali ili 30 g dnevno čokolade sa 85 odsto kakaoa, 30 g dnevno čokolade sa 70 posto kakaoa ili nisu jeli čokoladu svaki dan tokom tri nedjelje.
Da bi se procijenila povezanost između efekata crne čokolade na raspoloženje i mikrobiote crijeva, analizirane su fekalije učesnika.
Grupa koja je jela čokoladu sa 85 procenata kakaoa imala je više nivoe Blautia, vrste crevnih bakterija, što je povezano sa pozitivnim promjenama u raspoloženju, prenosi Zadovoljna.
