Gala je sorta jabuke poreklom sa Novog Zelanda gde je nastala još 1930. godine ukrštanjem sorti Kidd’s Orange Red i Golden Delicious, danas predstavlja sortu čija popularnost iz godine u godinu raste. U evropi je druga po značaju, kod nas se u proizvodnim zasadima pojavljuje u poslednjih nekoliko godina i tek treba očekivati povećanje.
Jabuka zahteva srednje prosečne temperature vazduha u vegetaciji 14 – 19 °C. Podnosi vrlo niske temperature vazduha od -25 do -28 °C (bez težih posledica) u vreme dubokog zimskog mirovanja kao i apsolutne maksimalne temperature do 35 °C (bez težih posledica, ali zavisno o relativnoj vlazi vazduha i vlazi zemljišta).
[ads1]
Pogoduje joj umerena relativna vlažnost vazduha do 60 % i blaga strujanja u doba povećane vlažnosti vazduha ili jakih letnjih žega, ali joj štete topli i suvi vetrovi u vreme oplodnje. Osetljiva je na grad u svako doba vegetacije ali ne i snežni pokrivač u doba velikih hladnoća (pokriveno zemljište sprečava smrzavanje korenja).
Gala sazreva za berbu krajem avgusta. Boja je žuto zelenkasta sa dosta ružičaste sa osunčane strane. Plodovi su krupniji ( oko 170 grama ) i dobro su se pokazali za pravljenje sokova i kolača.
Dobri oprašivači su Zlatni delišes, Greni smit, Ajdared, Jonagold. U našim uslovima sazreva u prvoj polovini avgusta, plodovi su simetrični, okruglasto konusnog oblika, sitni do srednje krupni.
[ads2]
Danas postoji niz klonova ove sorte, klonova s karakterističnim crvenim prugama Gala Royal Beaut , Gala Schnitzer, koji su skloni manje intenzivnom bojenju, do takozvanih potpuno obojenih Buckeye Gala, Rubygala, gde brzi razvoj boje i visok stupen obojenosti ne treba odmah dovesti u vezu s postizanjem optimalnog trenutka za berbu, već i ovi klonovi zahtevaju branje u više navrata. Na Novom Zelandu, voćari Galu beru čak u četri-pet navrata, kako bi postigli maksimalnu veličinu plodova, dobru obojanost i optimalne sve druge parametre kvaliteta, a kod nas bi bilo idealno brati bar u tri navrata.
Izvor: Domaćinska kuća
Autor: S.K.
