Hrana i piće

Svetogorska sarma, posna i preukusna – originalan recept sa Svete Gore

306393_svetogorska-sarma_ls

 

 

Recepti sa Hilandara pravo su blago, a mi vam danas donosimo onaj za posnu sarmu.

Ovu sarmu monasi sa Atosa spremaju za Badnje veče, naučite i vi da je spremite, a možete i da je zaledite.

 

[ads1]

 

Sastojci:

2 praziluka

2 glavice crnog luka

1 šargarepa

100 gr riže

350-400 gr mljevenih oraha

100 gr dimljene ribe (losos)

12-15 listova kiselog kupusa

So, ulje, suvi začin, crvena mljevena paprika, biber, bijeli luk u granulama, peršun, čili začin.

Priprema: Na ulju propržite praziluk, crni luk i šargarepu. U povrće dodajte opranu rižu, a zatim dodajte mljevene orahe. Nakon toga dodaje dimljenu ribu. Dodajte i začine i promješajte. Umotavajte sarmu, slažite u šerpu pa stavite u rernu.

Kuvati u rerni na 200 stepeni oko sat vremena.

 

(Stil)

[ads2]