Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto, a takođe predstavlja neizostavni deo svake trpeze. Njome se nazdravlja za sreću i blagostanje, a neretko se koristi i u medicinske svrhe.
Kao deo svakog slavlja, rakija je piće s kojim domaćini dočekuju i ispraćaju drage goste, a takođe i piće po kojem je Srbija prepoznata u svetu.
Pravi se destilovanjem raznih vrsta voća, te u Srbiji možete probati rakiju od šljive, dunje, kajsije, maline, grožđa, jabuke. U zavisnosti od količine alkohola mogu biti blage ili ljute.
Najpoznatija među rakijama je šljivovica, a Srbija je jedan od najvećih svetskih proizvođača šljiva, a čak 70% roda koristi se za proizvodnju .
Rakija stara nekoliko decenija posebno je cenjena, a neretko se takve čuvaju od rođenja deteta do 18. rođendana.
Na planini Zlatibor nalazi se selo Šljivovica, nazvano po čuvenom srpskom piću, a rakija spremljena po recepturi iz ovog sela dobila je od Evropske komisije geografski sertifikat, kao prvi srpski brend sa zaštićenim geografskim poreklom. Rakija od šljive sa dodatkom bobica kleke – klekovača, specijalitet je zapadne Srbije.
Tradicionalan način serviranja rakije podrazumeva i poseban pribor, te se ona pije iz litrića, čokanjčića, čutura, dok se meka rakija pije iz rukatke – čašice sa rukohvatom.
Rakija šljivovica upisana je na UNESCO Reprezentativnu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa čovečanstva kao element nematerijalnog kulturnog nasleđa Srbije.
Upis znanja i veština potrebnih za pripremu šljivovice u domaćinstvu i njenu upotrebu u svakodnevnoj i običajnoj praksi na Uneskovu Reprezentativnu listu, značajno doprinosi povećanju vidljivosti nematerijalnog kulturnog nasleđa na nacionalnom i lokalnom nivou, kao i međunarodnoj promociji “živog nasleđa” Srbije.
[ads2]
U pojašnjenju UNESCO-a stoji da priprema ove rakije uključuje porodice i zajednice, kao i da se šljive najčešće uzgajaju na porodičnim farmama i beru u jesen.
Turistička organizacija Srbije poziva vas da se podsetite ili saznate nešto novo o turističkim potencijalima Srbije. Mnogo toga o našoj zemlji možete da naučite na ovogodišnjem sajmu turizma i to prilikom posete štandu Turističke organizacija Srbije u Hali 4.
b92.net
