Sastojci
Za koru
200 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
350 ml soka od narandže
300 g brašna
100 g kokosovog brašna
Za preliv
300 ml soka od narandže
5 kašika šećera
I još
6-7 kašika džema od kajsija
3-4 kašike kokosovog brašna
Priprema
U jednu posudu sipati brašno, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i kokos, a u drugi sok. Polako suvim sastojcima dodavati i sok od narandže i miješati dok se ne sjedini masa. Izliti u pleh na pakpapir i peći na 200 stepeni nekih 20 minuta dok se ne odvoji od ivica pleha i porumeni. Odmjeriti 300 ml soka od narandže i dodati šećer, te staviti 10 minuta lagano da se krčka. Ostaviti da se prohladi i kada je kora gotova polako kutlačom preliti kolač. Kada je kolač upio (nekih 10 minuta), premazati ga džemom i posuti kokosom.
glassrpske.com
