Sastojci
- 600 g pilećih prsa
- 1 manja brokula
- 2 mrkve
- 150 g graška
- 1 glavica luka
- 2 režnja bijelog luka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 150 ml pilećeg temeljca
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica limunove korice
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika maslaca
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica slatke mljevene paprike
- So i biber
- 2 kašike svježeg peršuna
- 300 g tjestenine po izboru
Priprema
Pileća prsa isijecite na manje komade, posolite, pobiberite i začinite mljevenom paprikom. U zagrijanoj tavi na maslinovom ulju kratko ih propržite dok ne dobiju zlatnu boju, a zatim izvadite na tanjir. U istoj tavi na maslacu propržite sitno sjeckani luk i mrkvu pa dodajte bijeli luk, brokulu i grašak i kratko prodinstajte. Povrće pospite brašnom, promiješajte i uz stalno miješanje dodajte pileći temeljac i pavlaku za kuvanje pa ubacite i limunovu koricu. Vratite piletinu u tavu i sve zajedno kuvajte do deset minuta, dok meso ne bude gotovo, a sos kremast. Na kraju dodajte limunov sok te pospite svježim peršunom. Poslužite uz tjesteninu skuvanu prema uputstvu na pakovanju.
glassrpske.com
