Kao dečak uvek je znao gde ima ŠUMSKIH jagoda, a sada poznaje 400 biljaka i jedan je od najtraženijih TRAVARA
Posle šest godina ponovo pišem o travaru Momčilu Antonijeviću (41). Ovog puta mi je na pitanja odgovarao sa Zlatibora i rekao mi da i dalje poznaje i sakuplja oko 400 biljaka, kao i da laska sebi kad kaže da je čovek mlad sve dok svakodnevno uči.
Umesto poslom travarstvo radije naziva pozivom ili opredeljenjem, jer mu je ono, kako kaže, na centralnom mestu u životu.
Kako se biljke sakupljaju cele godine, a leto je najvažnija sezona branja, Momčilo ih je poslednjih meseci sakupljao na Zlataru, Zlatiboru, Kosmaju i u Ovčarsko-kablarskoj klisuri.
Ove godine je prvi put organizovao dvomesečnu školu poznavanja lekovitog bilja „Biljarnica“, pa je sa polaznicima subotom išao u branje i upoznavanje sa lekovitim biljkama na nekoliko lokaliteta u blizini Beograda. Septembar će, kaže, provesti na istoku Srbije: na Rtnju i u Lazarevom kanjonu.
[ads1]
„U mojoj školi poznavanja lekovitog bilja polaznici su mogli da nauče šta su lekovite biljke, kojim mehanizmima deluju na naše zdravlje, koje su osnovne grupe aktivnih sastojaka lekovitih biljaka, kako se i od kojih biljaka prave infuzi, dekokti, tinkture, uljani macerati i melemi, kako se gaje lekovite biljke u gradskim i ruralnim uslovima i kako gajenje biljaka pretvoriti u biznis. Škola je bila dostupna i u online verziji za sve koji nisu bili u mogućnosti da je prate uživo.“
Ovaj Užičanin je 2013. godine pokrenuo jutjub kanal „Snaga bilja“ i istoimeni sajt, koji su u poslednjih osam godina dobili na stotine hiljada pregleda i posetilaca iz svih krajeva sveta.
Snimajući video-snimke o bilju Momčilo je u Srbiji postao jedan od prvih autora sadržaja koji se bavi travarstvom u digitalnom svetu.
On je spojio novinarsku profesiju za koju se školovao i ljubav prema lekovitom bilju, koje mu je hobi od trinaeste godine.
„Youtube kanal Snaga bilja je moj svakodnevni posao koji je, uz edukaciju o lekovitim biljkama, pravac na kom planiram da ostanem. Pored proizvoda koje planiram za 2022. godinu, želim da fitoterapiju, spojim sa turizmom i da ljudima uz znanje i praktičnu nastavu o lekovitim biljkama pokažem i predivne prirodne lepote naše zemlje kojih, hvala bogu, ima na svakom koraku“, rekao je Momčilo za Priče sa dušom.
Na pitanje da li je korona približila ljude prirodi i da li mu se javljaju u potrazi za lekom iz prirode, Momčilo odgovara da je sve više ljudi poželelo da vreme provodi u prirodi i da nauči nešto o biljkama, drveću, divljem voću i pečurkama.
„Epidemija nam je skrenula pažnju na jednu veoma važnu stvar – da biljke prvenstveno treba da budu moćno oružje kojim čuvamo zdravlje, dobra preventiva i blag neškodljiv lek koji nam pomaže da naš organizam funkcioniše besprekorno. Često se javljaju ljudi koji imaju problem sa varenjem, sa nervoznim crevima i bolovima u želucu. Česte su i urinarne infekcije, nervoza, nesanica i kožna oboljenja.”
„Kao u svemu i u lečenju biljem postoji moda. Trenutno su veoma popularni slatki pelin, kora rujevine i zova.“
Da se troje njegovih predaka bavilo travarstvom, Momčilo je saznao od rođake koja je pravila rodoslov po ženskoj liniji.
„Iako sam samouk, verovatno je bilo i te kosmičke, genetske niti. Moja porodica ima kuću na Zlatiboru, a na toj planini sam provodio mnogo vremena i stekao osnovno znanje o biljkama. Uvek sam znao gde ima šumskih jagoda, na kojoj strani treba tražiti pečurke i vrlo brzo sam naučio da sakupljam bilje koje smo uvek imali u kući: divlju nanu, majčinu dušicu, kantarion, hajdučicu, travu ivu – kaže ovaj Užičanin i dodaje da svoj početak vezuje za knjigu Lečenje biljem Jovana Tucakova.
„Pravim čajeve, meleme, tinkture, eliksire, rakije travarice, vina sa lekovitim biljkama, ali i prirodne farbe za kosu. Naredne godine ću se potpuno posvetiti pravljenju lekovitih proizvoda.”
Svako jutro Momčilo počinje obaveznom šoljom čaja. Vrstu čaja menja tokom godine, a trenutno pije vranilovu travu.
Ta biljka je poznata po snažnom antiseptičnom dejstvu na gram pozitivne i gram negativne bakterije, izazivače infekcija u organima za varenje, disanje i mokrenje.
[ads2]
„Ova biljka smanjuje znojenje, pa je posebno zgodna za leto. Ima i fantastičan ukus, pa sam je često koristio u receptima koje sam ovog leta kuvao i fotografisao za Divlji kuvar, zbirku recepata od divljeg, lekovitog i samoniklog bilja koja izlazi u novembru. Tokom dana pijem i tinkturu od lekovite gljive hrastova sjajnica (poznatije kao reiši) koja fino podešava naš imuni sistem i pomaže nam da ostanemo zdravi. Za kraj dana biram šolju čaja od matičnjaka koji smiruje, opušta i pomaže da lakše utonemo u san“, kaže za Priče sa dušom.
Nedavno je počeo da objavljuje i fotografije jela od samoniklih biljaka čije recepte će napisati u svojoj novoj knjizi. Jedan od njih je planinski doručak (na slici iznad) sa gavezom, jajima i slaninom.
„Reč je o jednom specifičnom kuvaru, sa kulinarskim receptima koji nisu preterano komplikovani, a u kojima se obavezno koriste lekovite, divlje i samonikle biljke. Recept su formulisani tako da svako može relativno lako da ih pripremi, da jela budu ukusna, zdrava, i da se poveća stepen divljine u našoj kuhinji, jer samoniklo bilje koristimo zanemarljivo malo“, dodao je Momčilo Antonijević.
Jutjub kanal ovog travara pronađite ovde.
Tekst: Nenad Blagojević www.pricesadusom.com
