NAJLJEPŠA RUSKA POSLASTICA: Medovik je torta koja se pravi od jedne kore, a fil je da prste poližeš

Neodoljiva torta koja je osvojila nepca ljudi širom planete, pravi se lakše nego što izgleda.

Sastojci:
Za kore:

100 g putera
80 g meda
kašičica praška za pecivo
450 g brašna
3 jaja
150 g šećera
Za krem:

500 g kisele pavlake
240 ml slatke pavlake
200 g šećera u praha
ekstrakt vanile

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Umutite žicom jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta pa dodajte puter i med. Kuvajte na pari dok se puter potpuno ne istopi. Postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo i miješate tijesto varjačom.

Prespite tijesto na površinu posutu brašnom i podijelite ga na 8 jednakih djelova koje ćete oblikovati u loptice. Svaku razvucite oklagijom i uz pomoć kalupa napravite krugove, pa izbockajte viljuškom.

Stavite ih jednu po jednu da se peku u rerni oko 7-8 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Na kraju ispecite i ostatke tijesta, pa ih izmrvite kad dobiju zlatnu boju.

Za krem pomješajte slatku pavlaku, ekstrakt vanile i šećer i umutite mikserom. Umješajte kiselu pavlaku.

Stavite prvu koru na tanjir pa je premažite filom, ponavljajte tako do utroška materijala, a viškom fila premažite cijelu tortu. Na kraju tortu pospite izmrvljenim ostacima kore i ostavite u frižideru preko noći.