Orašasti plodovi, kao što su orasi, bademi, pistaći, brazilski i indijski i pekan orasi donose brojne zdravstvene koristi. Oni su bogati vlaknima, proteinima i zdravim mastima. Šaka orašastih plodova je sjajna i korisna užina, odličan dodatak jelima, a kako kaže nutricionista Ana Todorović za Magazin i neophodna dnevna doza vitamina i minerala.
Na šta najsnažnije utiču
Antioksidativni potencijal: Orašasti plodovi, kao što su pistaći, pružaju snažan antioksidativni efekat, štiteći zdrave ćelije od oštećenja slobodnim radikalima.
Poboljšanje unosa hranjivih materija: Dodavanje orašastih plodova u ishranu može pomoći u nadoknadi nedostataka hranjivih materija, poput vlakana, omega-3 masnih kiselina, vitamina i minerala.
Zaštita zdravlja mozga: Redovna konzumacija orašastih plodova može doprineti boljem zdravlju mozga i smanjenju rizika od kognitivnog propadanja, zahvaljujući omega-3 masnim kiselinama, antioksidansima i vitaminu E.
Povezanost s boljim raspoloženjem: Istraživanja su pokazala- ko jede orašaste plodove ne pati od depresije što se pripisuje aminokiselinskom profilu i neuroprotektivnim svojstvima omega-3 masnih kiselina.
Povećanje sitosti: Dodatak orašastih plodova obrocima doprinosi osećaju sitosti zbog kombinacije masti, vlakana i proteina.
Smanjenje upale: Orašasti plodovi, posebno bademi, povezani su sa nižim nivoima upale zahvaljujući prisustvu vitamina E.
Štiti srce: Bogatstvo mononezasićenim i polinezasićenim mastima, posebno omega-3 masnim kiselinama, čini orašaste plodove korisnima za zdravlje srca, smanjujući rizik od visokih triglicerida i poboljšavajući nivoe holesterola.
Regulacija nivoa šećera u krvi: Kombinacija proteina, masti i vlakana u orašastim plodovima može pomoći u održavanju stabilnih nivoa šećera u krvi, sprečavajući nagli skok i pad šećera.
Naša sagovornica navodi i da treba biti oprezan sa ovih ukusnim plodovima prirode, jer su oni veoma kalorični- 100 grama prosečno ima oko 600 kalorija.
Ona takođe navodi i nekoliko ukusnih recepata koje možete da pripremate sa orašastim plodovima po izboru.
Smuti od badema i borovnica
Potrebno je:
- 1 šolja badema (natopljenih preko noći)
- 1 šolja zamrznutih borovnica
- 1 banana
- 1 šolja spanaća
- 1 kašičica meda
- 1 šolja vode ili bademovog mleka
Priprema:
Ocedite natopljene bademe i stavite ih u blender. Dodajte zamrznute borovnice, bananu, spanać, med i vodu ili bademovo mleko. Blendirajte dok ne dobijete glatku smesu.
Salata sa rukolom, kozjim sirom i orasima
Potrebno je:
- 4 šolje rukole
- 1 šolja oraha (pečenih)
- 1/2 šolje kozjeg sira (izmrvljenog)
- 1 jabuka (iseckana)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika balzamko sirćeta
- so i biber po ukusu
Priprema:
U velikoj posudi kombinujte rukolu, pečene orahe, kozji sir i iseckanu jabuku. U maloj posudi, napravite dresing od maslinovog ulja, balzamiko sirćeta, soli i bibera. Prelite salatu dresingom pre nego što poslužite.
Piletina sa medom i susamom
Sastojci:
- 4 pileća filea
- 1/4 šolje meda
- 2 kašike soja sosa
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 šolja seckanih oraha
- 2 kašike susamovog semena
Priprema:
Pomešajte med, soja sos i maslinovo ulje u maloj posudi. Uvaljajte piletinu u ovu marinadu i ostavite da odstoji 15-20 minuta. Pecite pileća fileta na srednje jakoj vatri dok ne budu gotova. Pospite seckane orahe i susamovo seme preko piletine pre nego što je poslužite.
/magazin.politika.rs/
