Napitak od krastavca donosi savršen balans svježine i blage slatkoće, a pri tome ne sadrži alkohol.
Ova jednostavna kombinacija krastavaca, mente, limete i gazirane vode pravi je izbor za tople ljetne dane. Osim što osvježava, pruža i dobru hidrataciju, a idealan je za posluživanje na roštiljima, okupljanjima kraj bazena ili u opuštenim kućnim varijantama. Recept je prilagođen za četiri osobe, ali se lako može udvostručiti za veće društvo.
Ključni sastojci za napitak od krastavca
Krastavci: Bilo da koristite obične krastavce, važno je da ih ogulite i uklonite sjemenke. Iako se engleski krastavci često nazivaju „bez sjemenki“, i oni ih sadrže u manjoj mjeri, pa ih je preporučljivo ukloniti.
Menta i limeta: Svježi listovi mente i tanke kriške limete dodaju aromatičan i citrusni ton napitku od krastavca. Ako koristite neorgansku limetu, operite je pod toplom vodom kako biste uklonili vosak sa kore.
Prirodni zaslađivač: Umjesto klasičnog šećera ili šećernog sirupa, napitak od krastavca se zaslađuje medom ili agavinim sirupom, što mu daje suptilnu i prirodnu slatkoću.
Savjet: Sok od krastavca možete pripremiti i dan ranije. Samo ga izmiksajte, procijedite i čuvajte u frižideru do upotrebe.
Sastojci:
-
3 krastavca, oguljena, bez sjemenki i grubo nasjeckana (oko 6 šoljica), plus kolutovi za posluživanje
-
¼ šoljice vode
-
½ šoljice svježih listova mente
-
1 limeta, narezana na tanke kolutove
-
700 ml gazirane vode (club soda)
-
2 kašike meda ili agavinog sirupa
Kako se priprema napitak od krastavca
1. Priprema soka od krastavca:
U blenderu izmiksajte krastavce i vodu dok ne dobijete glatku smjesu. Procijedite smjesu kroz sitno sito u veću posudu, pritiskajući čvrste dijelove kako biste izvukli što više soka. Trebali biste dobiti otprilike 500 ml soka. Sok možete ostaviti u frižideru da se dodatno rashladi.
2. Spajanje sastojaka:
U velikom bokalu drvenom kašikom nježno zgnječite listove mente kako bi otpustili aromu. Zatim dodajte sok od krastavca, kriške limete, gaziranu vodu i odabrani zaslađivač. Dobro promiješajte.
3. Posluživanje napitka od krastavca:
Četiri čaše napunite ledom, prelijte pripremljeni napitak i ukrasite kriškama krastavca ili limete.
Za drugačiji, bogatiji okus, zamijenite polovinu mente svježim bosiljkom. Napitak od krastavca tada dobija dodatnu biljno-citrusnu dimenziju.
