Portal TasteAtlas napravio je listu 670 najboljih sireva na svetu, a na toj mapi našla se i Srbija. Naime, Srbija ima tri svetski poznata sira – Miročki, Pule i Šarski sir.
Miročki sir dolazi sa planine Miroč i pravi se samo u oblasti Đerdapa, a smatra se najbližim rođakom čuvenom halumi sira. Proizvodi se od punomasnog kravljeg mleka, a ponekada se u njegovu teksturu dodaju kravlje i ovčije mleko. Priprema miročkog sira je jednostavna jer pravi ukus dobija tek kada ga grilujete i potopite u slanu vodu. Ne može da se istopi, prenosi portal tamodaleko.co.rs.
[ads1]
Nekada se smatrao vrhunskim delikatesom dok nije počelo sve više ljudi da ga konzumira, pa samim tim eksperimentiše. Kada se griluje, njegova spoljašnost postaje krckava, a unutra je zbog nemogućnosti da se istopi i dalje mek. Najbolje se slaže uz čeri-paradajz, med, belo vino i salatu.
S druge strane, sir Pule koji dolazi iz Nacionalnog parka Zasavice smatra se jednim od najskupljih svetskih sireva i pravi se od magarećeg mleka zbog čega je unikatan i redak. Potrebno je čak 25 litara mleka da bi se dobio kilogram ovog sira, a magarica može da proizvede dnevno samo 200 ml mleka po jednoj muži.
[ads2]
Zato ih muzu tri puta dnevno. Ovaj sir ima samo jedan odsto mlečne masti, ali i antialergijska svojstva. Kilogram ovakvog sira obično košta 1.000 evra, ali Pule dostiže cijenu između 3.000 i 5.000 evra.
Treći sir na ovom spisku je čuveni Šarski sir koji dolazi s prostora Kosova i Metohije, odnosno sa Šar planine, prenosi portal, a objavljeno je na sajtu Ekapije.
domacinskakuca.rs
