Zdravlje

Borovnice koje se prodaju smrznute obično se beru u trenutku najveće zrelosti, pa se odmah blanširaju i duboko zamrznu. Na taj način zadržavaju većinu hranjivih sastojaka, uključujući antioksidanse i vitamin C. Šta se dešava s nutrijentima kada se bobice zamrznu? Zamrzavanje stvara sitne kristale leda u ćelijama borovnice, koji oštećuju...