Zanimljivosti

Propolis umjesto konzervansa

pcele

Sve veći otpor potrošača prema konzervansima natjerao je proizvođače da se okrenu prihvatljivijim alternativama poput na primjer, ekstrakta ruzmarina.

Izgleda i da alkoholni ekstrakt propolisa može poslužiti kao konzervans.

Časopis Food Chemistry objavio je rezultate djelotvorne inhibicije E. Coli, što znači mogućnost upotrebe propolisa za proizvode kao što je mljevena govedina.

Testirani propolis je porijeklom iz Argentine, a dodatno treba provjeriti da li će količina propolisa koju treba dodati hrani kako bi se postigao potreban učinak biti prihvatljiva potrošačima s obzirom na eventualno promijenjen ukus.

narodnilijek.com